KULT & NEWS

ZURÜCK ZUR ÜBERSICHT

Zopf backen…

Juli 3, 2019

Wie backen wir einen feinen Butterzopf?

Da braucht es mehr als nur Liebe dazu, aber fehlen darf diese auch nicht…

500g Zopfmehl

1 TL Zucker

½ Hefewürfel, zerbröckelt

2.5 dl lauwarme Milch

75g weiche Butter

1 Ei

2 TL Salz

Zum Bestreichen:

1 Eigelb

1 EL Milch

Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Lauwarme Milch, Butter, Ei und Salz dazugeben und zu einem glattem Teig kneten. Hefeteig in eine Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Teig halbieren, beide Hälften zu je ca. 70 cm langen Strängen formen, die an den Enden dünner werden. Zopf flechten. Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eimilch bestreichen, nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen, nochmals mit Eimilch bestreichen

Ofen auf 210°C vorheizen. Im unteren Teil des Ofens bei 220°C 35-40 Minuten backen. Backprobe: Klopft man auf den Zopf und es tönt hohl, ist der Zopf fertig. Herausnehmen und danach auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipp: Wenn der Teig von Hand geknetet wird, etwas mehr Mehl nehmen

Und dann zum Schluss, eben noch ein bisschen Liebe und Spass!

Wobei bei diesen Temperaturen im Moment, würde ich das backen zuhause lieber sein lassen. Holen Sie ganz unkompliziert einen feinen Butterzopf bei uns.

Von Donnerstag – Sonntag stehen diese bei uns im Laden bereit für Sie.

Äs hät solangs hät.

ZURÜCK ZUR ÜBERSICHT

HAUPTGESCHÄFT & PRODUKTION

Diessenhoferstrasse 6,
CH-8254 Basadingen

+41 52 657 11 73 | [email protected]

Öffnungszeiten

Montag – Freitag	05.30 – 18.30
Samstag	05.30 – 16.00
Sonntag	08.00 – 11.00

FILIALE SCHWARZBRÜNNELI

Stadtweg 2,
CH-8245 Feuerthalen

+41 52 654 02 08 | [email protected]

Öffnungszeiten

Montag – Samstag

06.30 – 13.00

BEDA KAFI

Diessenhoferstrasse 6,
CH-8254 Basadingen

+41 052 657 10 33
[email protected]

Öffnungszeiten

Montag – Samstag	07.00 – 17.00
Sonntag	08.00 – 17.00

ANGEBOT

KONTAKT

HAUPTGESCHÄFT & PRODUKTION

Diessenhoferstrasse 6,
CH-8254 Basadingen

+41 52 657 11 73
[email protected]

FILIALE SCHWARZBRÜNNELI

Stadtweg 2,
CH-8245 Feuerthalen

+41 52 654 02 08
[email protected]

BEDA KAFI

Diessenhoferstrasse 6,
CH-8254 Basadingen

+41 052 657 10 33
[email protected]

Öffnungszeiten

Montag – Freitag	05.30 – 18.30
Samstag	05.30 – 16.00
Sonntag	08.00 – 11.00

Öffnungszeiten

Montag – Samstag

06.30 – 13.00

Öffnungszeiten

Montag – Samstag	07.00 – 17.00
Sonntag	08.00 – 17.00

BEDABECK

KULT & NEWS

Zopf backen…

Wie backen wir einen feinen Butterzopf?

Von Donnerstag – Sonntag stehen diese bei uns im Laden bereit für Sie.

BEDABECK

BEDAKAFI

ANGEBOT

KONTAKT

BEDABECK

BEDAKAFI

ANGEBOT

KONTAKT

BEDABECK

BEDAKAFI

KULT & NEWS

Zopf backen…

Wie backen wir einen feinen Butterzopf?

Von Donnerstag – Sonntag stehen diese bei uns im Laden bereit für Sie.

BEDABECK

BEDAKAFI

ANGEBOT

KONTAKT

BEDABECK

BEDAKAFI

ANGEBOT

KONTAKT

BEDABECK

BEDAKAFI

Privacy Settings

Functional

Preferences