instagram [#EBA900] Created with Sketch.
calendar
Sonntags BrunchKafi ReservationenOnline Bestellung

KULT & NEWS

ZURÜCK ZUR ÜBERSICHT
Vorherige
NÄCHSTES

Zopf backen…

Juli 3, 2019

Wie backen wir einen feinen Butterzopf?

Da braucht es mehr als nur Liebe dazu, aber fehlen darf diese auch nicht…

500g Zopfmehl

1 TL Zucker

½ Hefewürfel, zerbröckelt

2.5 dl lauwarme Milch

75g weiche Butter

1 Ei

2 TL Salz

Zum Bestreichen:

1 Eigelb

1 EL Milch

  1. Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Lauwarme Milch, Butter, Ei und Salz dazugeben und zu einem glattem Teig kneten. Hefeteig in eine Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
  1. Teig halbieren, beide Hälften zu je ca. 70 cm langen Strängen formen, die an den Enden dünner werden. Zopf flechten. Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eimilch bestreichen, nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen, nochmals mit Eimilch bestreichen
  1. Ofen auf 210°C vorheizen. Im unteren Teil des Ofens bei 220°C 35-40 Minuten backen. Backprobe: Klopft man auf den Zopf und es tönt hohl, ist der Zopf fertig. Herausnehmen und danach auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipp: Wenn der Teig von Hand geknetet wird, etwas mehr Mehl nehmen

Und dann zum Schluss, eben noch ein bisschen Liebe und Spass!

Wobei bei diesen Temperaturen im Moment, würde ich das backen zuhause lieber sein lassen. Holen Sie ganz unkompliziert einen feinen Butterzopf bei uns.

Von Donnerstag – Sonntag stehen diese bei uns im Laden bereit für Sie.

Äs hät solangs hät.
ZURÜCK ZUR ÜBERSICHT
Vorherige
NÄCHSTES

Wir suchen dich!

Für unser gemütliches Tageskafi suchen wir eine freundliche, aufgestellte und charmante Persönlichkeit als

Servicefachangestellte*r 60 %

    Bist du an dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit interessiert?

     

    Mehr erfahren

    BEDABECK

    HAUPTGESCHÄFT & PRODUKTION

    Diessenhoferstrasse 6,
    CH-8254 Basadingen

    +41 52 657 11 73 | [email protected]

    Öffnungszeiten

    Montag – Freitag 05.30 – 18.30
    Samstag 05.30 – 16.00
    Sonntag 08.00 – 11.00

    FILIALE SCHWARZBRÜNNELI

    Stadtweg 2,
    CH-8245 Feuerthalen

    +41 52 654 02 08 | [email protected]

    Öffnungszeiten

    Montag – Samstag 06.30 – 13.00

    BEDAKAFI

    BEDA KAFI

    Diessenhoferstrasse 6,
    CH-8254 Basadingen

    +41 052 657 10 33
    [email protected]

    Öffnungszeiten

    Montag – Samstag 07.00 – 17.00
    Sonntag 08.00 – 17.00

    ANGEBOT

    KONTAKT

    BEDABECK

    BEDAKAFI

    ANGEBOT

    KONTAKT

    BEDABECK

    HAUPTGESCHÄFT & PRODUKTION

    Diessenhoferstrasse 6,
    CH-8254 Basadingen

    +41 52 657 11 73
    [email protected]

    FILIALE SCHWARZBRÜNNELI

    Stadtweg 2,
    CH-8245 Feuerthalen

    +41 52 654 02 08
    [email protected]

    BEDAKAFI

    BEDA KAFI

    Diessenhoferstrasse 6,
    CH-8254 Basadingen

    +41 052 657 10 33
    [email protected]

    Öffnungszeiten

    Montag – Freitag 05.30 – 18.30
    Samstag 05.30 – 16.00
    Sonntag 08.00 – 11.00

    Öffnungszeiten

    Montag – Samstag 06.30 – 13.00

    Öffnungszeiten

    Montag – Samstag 07.00 – 17.00
    Sonntag 08.00 – 17.00

    ©
    BEDABECK
    calendar